CHI SIAMO

Qui il brodo fa la storia.

Mido Ramen nasce a Genova dall’ossessione per una ciotola perfetta: brodo paziente, noodles al dente, topping precisi. Uno spazio piccolo, energia grande, tra neon da fumetto e rituale giapponese.

Qui ogni servizio è una scena: vapore, bacchette, il primo sorso che fa tacere tutto.